Description

Ελιές που συλλέγονται τον μήνα Οκτώβριο, έχοντας ωριμάσει κατάλληλα έτσι ώστε να μπορούμε να τις επεξεργαστούμε μ’ ένα καινοτόμο τρόπο ώστε να εξασφαλίζει το μεγάλο μέγεθος, την γλυκιά γεύση και την τραγανή σάρκα.

Η ονομασία της ελιάς προέρχεται από τον τρόπο επεξεργασίας της. Δηλαδή οι ελιές μπαίνουν στο βαρέλι με την κατάλληλη ποσότητα αλατιού και έπειτα το βαρέλι κυλιέται συχνά για να αλειφθούν οι ελιές με τα ζουμιά τους.

Ήξερες ότι οι ελιές ρυθμίζουν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση.